PRODUCT SPECIFICATIONS
產品規格表
PARMESAN CHEESE FLAVOR• PCB - 3200B
帕馬森起司香料PCB-3200B

DESCRIPTION:說明
Parmesan Cheese Flavor - PCB-3200B contains Parmesan Cheese in paste form. It has a tan to deep tan color and displays a strong characteristic Parmesan Cheese taste and aroma.
帕馬森起司香料-PCB-3200B含有帕馬森起司之膏狀產品。它的顏色是棕褐色至深棕褐色，並呈現出強烈的帕馬森起司的味道和香氣。
ANALYTICAL：成份
Moisture %                   水分 30.0 - 35.0 %
Fat % 脂肪                    40.0 - 45.0%
Salt % 鹽                       2.0 – 4.0%
Titratable Acidity (ml N/20 Sodium Hydroxide)   滴定酸度 17.0 - 22.0 / g
PH 酸鹼值 4.9– 5.3
Color 顏色 Matches Standard      符合標準
Flavor 香氣 Matches Standard     符合標準
MICROBIOLOGICAL:微生物分析
Aerobic Plate Count              總菌數 NMT5000 / g
Yeast&Mold                           酵母菌&黴菌 NMT 100/ 9
Coliform                                 大腸菌群 NMT 10/ g
E.Coli                                     大腸桿菌 Negative
Staphγlococci (Coag. pos.)    葡萄球菌 Negative
Salmonella 沙門桿菌              Negative
Listeria 李司特菌                    Negative
INGREDIENTS:原料
Parmesan Cheeese (Pasteurized Milk，Cultures ，Salt，and Enzymes). Butter ，Sugar， Glutamic Acid，Salt，Natural Flavors，Sodium Citrate，and Xanthan Gum.
帕馬森起司(巴氏殺菌牛奶、培養菌、鹽和酵素)黃油，糖，谷氨酸，鹽，天然香料，檸檬酸鈉和黃原膠。
LABEL STATEMENT:標示
Food Processor can label PCB-3200B as Parmesan Cheese Flavor，or Natural Cheese Flavor，or Natural Flavor.
食品加工業者能標示PCB-3200B的帕馬森起司香料或天然起司香料、或天然香料。
SHELF LIFE:保存期限
In its original container ，this product has a typical shelf life in excess of twelve months under refrigerated 37 - 47° F(3 – 8 ℃) storage conditions.
以原包裝在華氏(37 – 47 ° F)攝氏3 – 8 ℃之冷藏保存條件下，這產品的保存期限超過十二個月。
PACKAGING:包裝
Parmesan Cheese Flovar PCB-3200B is available in 50 lb.(22.70kg) net wt. containers.
帕馬森起司香料PCB-3200B，實際包裝淨重 50磅(22.7KG)