PRODUCT SPECIFICATIONS
產品規格表
ENZYME MODIFIED SWISS CHEESE FLAVOR - SW-l000
酵素改良瑞士起司香料SW-1000(瑞士起司膏)

DESCRIPTION:說明
Enzyme Modified Swiss Cheeese Flavor SW-1000 contains natural Swiss Cheeese in paste form. It has a light yellow to tan color and displays an intense characteristic SwissCheese taste and aroma.
酵素改良瑞士起司香料SW-1000 ，含有天然瑞士起司之膏狀產品，它的顏色是淺黃色至棕褐色，並呈現出強烈的瑞士起司口感和風味之特色。

 
ANALYTICAL:分析

Moisture % 水分 44.0 - 48.0 %
Fat % 脂肪 19.0 - 23.0%
Salt % 鹽 2.0 – 3.0%
Titratable Acidity (ml N/20 Sodium Hydroxide) 滴定酸度 28.0 - 32.0 / g
PH 酸鹼值 4.9– 5.3
Color 顏色 Matches Standard 符合標準
Flavor 香氣 Matches Standard 符合標準
MICROBIOLOGICAL:微生物分析
Aerobic Plate Count 總菌數 NMT5000 / g
Yeast&Mold 酵母菌&黴菌 NMT 100/ 9
Coliform 大腸菌群 NMT 10/ g
E.Coli 大腸桿菌 Negative
Staphγlococci (Coag. pos.) 葡萄球菌 Negative
Salmonella 沙門桿菌 Negative
Listeria 李司特菌 Negative
INGREDIENTS:原料
Swiss Cheeese (Pasteurized Milk，Cultures ，Salt，and Enzymes). Water ，Salt，Sodium Phosphate ，and Xanthan Gum.
瑞士起司(巴氏殺菌牛奶、培養菌、鹽和酵素)水、鹽、鈉、磷酸鹽和黃原膠。
LABEL STATEMENT:標示
Food Processor can label SW-1000as Enzyme Modified Swiss Cheese Flavor, Natural Swiss Cheese Flavor,or Natural Flavor.
食品加工業者能標示SW-1000的酵素改良瑞士起司香料、天然瑞士起司香料、或天然香料。
SHELF LIFE:保存期限
In its original container ，this product has a typical shelf life in excess of twelve months under refrigerated 37 - 47° F(3 – 8 ℃) storage conditions.
以原包裝在華氏(37 – 47 ° F)攝氏3 – 8 ℃之冷藏保存條件下，這產品的保存期限超過十二個月。
PACKAGING:包裝
Enzyme Modified Swiss Cheese Flovar SW-1000 is available in 50 lb.(22.68kg) net wt. containers.
酵素改良瑞士起司香料SW-1000，實際包裝淨重 50 磅
HALAL CERTIFICATION：伊斯蘭教清真認證
Enzyme Modified Swiss Cheese SW-1000 is Halal certified by the lslamic Food and Nutrition Council of America
酵素改良瑞士起司香料SW-1000的伊斯蘭教清真認證是由美國食品和營養理事會來提出證明