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終極吐司

終極吐司

品項
材      料
6人份
8人份
全滿(八分烤)
1
冰水或冰牛奶
214g
292g
340g
禾菌烘焙專用酵素
0.75g(2/3匙)
1g(一平匙)
1g(一平匙)
烘焙王2號乳化酵素
0.75g(2/3匙)
1g(一平匙)
1g(一平匙)
酵母
3.2g
4.5g
5g
2
酵素家族麵包機專用麵粉
250g
350g
405g
裸麥粉
10g
14g
18g
雜糧預拌粉
15g
21g
25g
桂格燕麥片
40g
45g
52g
糖
30g
40g
50g
鹽
4g
5g
6g
奶粉
20g
28g
32g
安信紐西蘭無水奶油
15g
21g
24g
3
葡萄乾(或其它乾果)
60g
80g
90g

製程：一. 先將1的部份秤好放入攪拌缸內，再放入2的部份
      二. 按功能鍵 ，選擇2全麥麵包，再按麵包重量選擇2.0Lb或1.5Lb，續按麵包烘焙色
          選擇淡色，然後按啟動鍵啟動。
      三. 攪拌過程中聽見嗶聲後再加入3的部份。