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全麥吐司

有機養身系列

全麥吐司

品項
材      料
6人份
8人份
全滿
1
冰水或冰牛奶
201g
268g
335g
禾菌烘焙專用酵素
0.75g(2/3匙)
1g(一平匙)
1g(一平匙)
烘焙王2號乳化酵素
0.75g(2/3匙)
1g(一平匙)
1g(一平匙)
酵母
2.5g
3.5g
4.5g
2
酵素家族麵包機專用麵粉
230g
280g
340g
全麥粉
66g
114g
152g
禾菌酵素湯種粉
4g
6g
8g
糖
24g
30g
40g
鹽
4g
5g
6g
奶粉(純素者可不加)
12g
14
16g
安信無水奶油或植物油
24g
30g
40g

製程：一. 先將1的部份秤好放入攪拌缸內，再放入2的部份
      二. 按功能鍵 ，選擇2全麥麵包，再按麵包重量選擇2.0Lb或1.5Lb，續按麵包烘焙色
          選擇淡色，然後按啟動鍵啟動。