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何謂食品添加物

食品添加物定義

1.食管法第三條

2. 指為食品著色,調味,防腐,漂白,乳化,增加香味,安定品質,促進發酵,增加稠度,

    強化營養,防止氧化或其他必要目的,加入,接觸於食品之單方或複方物質

3. 複方食品添加物使用之添加物僅限由中央主管機關準用之食品添加物組成

4. 前述準用之單方食品添加物皆應有中央主管基管之準用字號